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LE BASTARDE ROSATO DI TOSCANA IGT
Si ottiene da 100% uve Sangiovese, sottraendo il mosto dal contatto con le bucce dopo poche ore di macerazione, appena ha assunto una leggera colorazione rosata. È un vino dal carattere fortemente fruttato e floreale, che può essere utilizzato sia come aperitivo che in abbinamento ad antipasti, primi piatti di pasta con sughi semplici, formaggi, salumi, nonché ricette di pesce in genere.

VARIETÀ DI UVE:
Sangiovese 100%.

TECNICA:
Il mosto è sottratto dal contatto con le bucce dopo poche ore di macerazione a bassa temperatura. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 18-20°C.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore rosato salmone chiaro. Profumo intenso, floreale e fruttato, con note di lampone e fragolina selvatica. In bocca si presenta mediamente strutturato, ricco di frutto, vivace nella freschezza ma ampio, rotondo e con una leggera dolcezza finale.

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