Nach einem ziemlich warmen Winter, hat die Knospen ziemlich früh geschehen; Zum Glück haben wir keine Frühjahrsfröste erlebt. Der Frühling war kühl und regnerisch, und das hat uns gezwungen, die Weinberge mehr als einmal zu behandeln, um das Auftreten von Fäulnis zu verhindern. Allerdings hat Regen nicht gestört die Blüte und Obst-Einstellung war ziemlich riesig.



Der wahre Sommer ist erst Ende Juni / Anfang Juli gekommen, als die Temperaturen gestiegen waren und wir einige trockene Wochen hatten. Jedoch hatten wir nie kritische thermische Spitzen für die Anlage, die von den großen Wasserreserven profitieren konnte, die während des Winters und des Frühlinges angesammelt wurden.



August und fast alle September waren sehr sonnig und luftig, ohne Temperaturspitzen. Es kam vor, daß die Pflanze während der gesamten Reifezeit in leichtem Wasserstress war; Diese Tatsache erlaubte es der Pflanze selbst, sehr hohe Peaks zu erreichen, ohne irgendeine signifikante Mutation des Reifungsprozesses.



Im September hatten wir kühle Nächte und ein sensibler Temperaturbereich zwischen Tag und Nacht erlaubte den Trauben ein besseres Aromapotential zu entwickeln und ein gutes Säuregehalt zu halten.



Die Ernte erfolgte ohne Unterbrechung durch den Regen, so dass wir vollkommen gesunde Trauben mit optimaler Reife ernten konnten. Wir möchten unterstreichen, dass die Periode der Dürre, die wir im August und September gehabt haben, auch das Verhältnis zwischen den Fellen und dem Saft in der Beere erhöht hat, so dass wir ein sehr hohes Maß an concntartion in tge must und folglich im Wein hatten.



Um in ein paar Worten wieder aufzunehmen, hat der Jahrgang 2016 alle Features, die als ein sehr guter Jahrgang erscheinen, wahrscheinlich einer der besten, die wir vor kurzem hatten.