Frantoio 80%, Moraiolo 15%, Leccino 2%, Pendolino 3%.
È ottenuto da 20 ha di oliveto della Fattoria. Prodotto di grandi caratteristiche e di notevole longevità, dà il meglio di sé qualche mese dopo il suo ottenimento.
COD: FB070
Varietà di Olive
Frantoio 80%, Moraiolo 15%, Leccino 2%, Pendolino 3%.
Tecnica
Raccolta manuale a fine ottobre - primi di novembre. Estrazione continua a freddo.
Caratteristiche Organolettiche
Colore giallo oro con netti riflessi verdi. Profumo intenso molto fruttato (di olive appena raccolte). In bocca intenso e molto strutturato, è leggermente aggressivo in gioventù, ma acquista grazia e morbidezza con il passare dei mesi.
Formati
0,5l
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