Renzo-Masi-Basciano-RMB-5042-Rosa

Rosa

100% Sangiovese

"Rosa" ist ein roséfarbener, süßer und lebendiger Dessertwein, der aus 100% Sangiovese-Trauben der Fattoria di Basciano gewonnen wird. Er entstand aus der Idee heraus, die alte toskanische Tradition des Sweet White Wine (Vin Bianco Dolce), ein süßer in der Flasche vergorener Weißwein, der ausschließlich für den Familiengebrauch hergestellt wurde und Weihnachten getrunken wurde, als rosa Version wieder aufleben zu lassen. Um ihn in vollem Maße zu genießen, sollte er etwas gekühlt serviert werden bei 13-14 ° C . Er passt sehr gut zu Pasticcini, Desserts und Eis sowie zu heller und dunkler Schokolade.

COD: FB080

Weinjahrgänge

Erntebericht 2024

Der Winter war recht regenreich und hat zur Bildung der wichtigen Wasserreserve im Boden beigetragen. Dieses Wetter setzte sich am Frühlingsanfang fort, was zwar ebenfalls für die Wasserreserve gut war, die Produzenten gleichzeitig aber zu besonderen Anstrengungen im Kampf gegen Pilzkrankheiten zwang. Zum Glück gab es keinen Spätfrost, sodass es zu keiner Schädigung der Knospen kam.
Blüte und Fruchtansatz verliefen ohne klimatische Störung und ließen bereits auf eine beträchtliche Ernte schließen. Die Sommersaison begann schon Ende Mai mit sonnigen Tagen und ziemlich hohen Temperaturen. Der August war zwar sehr heiß, aber einige gut verteilte Regenfälle und die im Winter und frühen Frühling angelegten Wasserreserven verhinderten jedoch, dass die Reben unter der Dürre litten und sich somit kein Stress einstellte.
Ende August kam es zum Umschwung und es begann das klassische Septemberklima mit kühlen Nächten und mäßig warmen Tagen. Es gab auch einige Regenfälle, die aber nicht so stark waren, dass sie die Reife beeinträchtigten. Trotzdem haben wir uns dazu entschlossen, die Blätter, die die Trauben bedeckten, zu entfernen, damit sie die Sonnenstrahlen besser einfangen konnten und trocken blieben, um den Schimmelproblemen vorzubeugen.
Die Reifung verlief regelmäßig und nicht zu schnell. Die volle Reife des Sangiovese wurde Ende September, Anfang Oktober erreicht, als wir mit der Ernte begannen. Leichte Regenfälle und die gute Erntemenge führten dazu, dass die Ernte länger als üblich dauerte, aber es gelang uns stets, gesunde und gut gereifte Trauben zu ernten.
Wir glauben, dass das Jahr 2024 einige schöne Überraschungen für uns bereithält: Es ist ein Jahrgang, nicht zu kraftvoll und zu reif wie in den heißen Jahren der letzten Zeit, sondern sehr ausgewogen und mit viel Finesse. Ein idealtypischer für den Chianti! Darüber hinaus sorgen die Säure und Frische der Frucht dafür, dass der Wein sehr gut reifen kann, wovon auch Cabernet, Merlot und Syrah profitieren. Mein Fazit: Ich halte das Jahr 2024 für einen wirklich klassischen Jahrgang.

Awards

Eigenschaften

Rebsorten

100% Sangiovese

Ausbau

Die Mazeration dauert nur wenige Stunden bei einer Temperatur von max. 10°C . Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von 17°C statt und wird auf natürliche Weise durch Kühlung und Filtration blockiert, sobald der Alkoholgehalt etwa 7% und der Restzucker etwa 10% beträgt.

Charakteristische Merkmale

Helles Lachsrosa, intensiver Duft mit Anklängen von roten Beeren, Banane, Ananas und blumigen Noten. Am Gaumen, süß und aromatisch, leicht prickelnd mit ausgewogener Säure, hier finden sich die duftigen Aromen wieder.

Formate

0,75l

Entdecken Sie die Weine der Basciano Farm