Frantoio 80%, Moraiolo 15%, Leccino 2%, Pendolino 3%
Dieses erlesene Öl wird aus den Früchten der 20 ha Olivenhaine des Betriebs gewonnen. Es zeichnet sich durch hervorragende Eigenschaften aus und ist besonders langlebig. Einige Monate nach der Herstellung schmeckt es am besten.
COD: FB070
Olivenvielfalt
Frantoio 80%, Moraiolo 15%, Leccino 2%, Pendolino 3%
Ausbau
Manuelle Ernte Ende Oktober / Anfang November. Dauerhafte Kaltextraktion.
Charakteristische Merkmale
Intensive goldgelbe Farbe mit deutlichen grünen Reflexen. Sehr intensives, fruchtiges und blumiges Aroma mit Noten von Banane, Artischocke, Minze und Mandelblüten. Am Gaumen kräftig und elegant. Sofort nach der Abfüllung ist es leicht aggressiv, wird aber nach einigen Monaten milder.
Formate
0,5l
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