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Renzo Masi

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ROSA - Cod.: FB080

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ROSA
"Rosa" ist ein roséfarbener, süßer und lebendiger Dessertwein, der aus 100% Sangiovese-Trauben der Fattoria di Basciano gewonnen wird. Er entstand aus der Idee heraus, die alte toskanische Tradition des Sweet White Wine (Vin Bianco Dolce), ein süßer in der Flasche vergorener Weißwein,  der ausschließlich für den Familiengebrauch hergestellt wurde und Weihnachten getrunken wurde, als rosa Version wieder aufleben zu lassen.
Um ihn in vollem Maße zu genießen, sollte er etwas gekühlt serviert werden bei 13-14 ° C . Er passt sehr gut zu Pasticcini, Desserts und Eis sowie zu heller und dunkler Schokolade.

REBSORTE:
100% SANGIOVESE

AUSBAU:
Die Mazeration dauert nur wenige Stunden bei einer Temperatur von max. 10°C . Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von 17°C statt und wird auf natürliche Weise durch Kühlung und Filtration blockiert, sobald der Alkoholgehalt etwa 7% und der Restzucker etwa 10% beträgt.

CHARAKTERISTISCHE MERKMALE:
helles Lachsrosa, intensiver Duft mit Anklängen von roten Beeren, Banane, Ananas und blumigen Noten. Am Gaumen, süß und aromatisch, leicht prickelnd mit ausgewogener Säure, hier finden sich die duftigen Aromen wieder.

 

21_scheda_ROSA.pdf

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