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CHIANTI RUFINA D.O.C.G.
È il vino base della Fattoria, ma la ricerca della massima qualità applicata a tutti i vigneti e l’eccellente terroir di tutti i terreni della Fattoria di Basciano (non solo quelli vocati) fanno sì che il suo livello qualitativo non si distacchi molto da quello della Riserva e dei Crus. Vino di grande armonia e buona struttura, è il classico abbinamento per carni alla griglia, arrosti e pecorini stagionati.
VARIETÀ DI UVE:
Sangiovese 95%, Colorino 5%.
TECNICA:
Fermentazione a temperatura fra 25 e 28°C con macerazione sulle bucce di 20 gg. circa. Fermentazione malolattica completata in contenitori in inox. Affinamento in barriques di rovere francese al secondo e terzo passaggio per 12 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore rosso rubino intenso. Profumo concentrato e complesso, con nette sensazioni floreali e di frutti di sottobosco. In bocca, pieno, rotondo ed armonico, con una eccellente struttura tannica.
FORMATI SPECIALI:
0,375 LT |
