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CHIANTI D.O.C.G.
È ottenuto vinificando le uve delle igliori zone dell’area del Chianti, fra le quali sono prioritarie le zone di Rufina e limitrofe. Mostra le sue caratteristiche già nella primavera dopo la vendemmia; tuttavia, si adatta bene ad un periodo medio di invecchiamento. Si abbina bene con carni alla griglia, Ribollita Toscana, pecorini freschi.
VARIETÀ DI UVE:
Sangiovese 95%, Colorino 5%.
TECNICA:
Classica vinificazione in rosso con fermentazione alcolica a temperatura fra 23 e 25°C e fermentazione malolattica completata in serbatoi inox.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore rosso rubino. Profumo fruttato e floreale intenso e di buona concentrazione. Evidenti in gioventù le note di piccola frutta rossa e floreali del Sangiovese. In bocca, buona struttura, morbido ed armonico, sebbene vivace di acidità.
FORMATI SPECIALI:
1,5 LT
1 LT
0,375 LT
0,750 LT |
